برياني دجاج🍚💗
المقادير
مقادير تتبيله الدجاج:
- 6صدور دجاج تقطع مكعبات كبيره او ( دجاجه كامله تقطع)
- علبه زبادي
- ملح وفلفل اسود
- ملعقه وسط غرام ماسالا
- عصير نص ليمونه
- تشيلي بودر ( اختياري)
- ملعقه وسط كمون
- ملعقتين طعام ثوم و زنجبيل
- كزبره فرش
- نعناع فرش
- ملعقه وسط بهارات البرياني الجاهزه او ( ملعقتين طعام معجون البرياني الجاهز)
- نص كوب زيت
يتبل لمدة 3 ساعات .
الرز🍚
نسلق كوبين ونص رز مع رشة كركم + ملح+ ورقتين غار+ عود قرفه+ ٥ حبات هيل+ ملعقه طعام زيت .
نخليه نص استوا وتالي نشخله
طريقة التحضير
ناخذ تتبيله الدجاج ونحمسها على النار ونضيف عليها كوب بصل مقلي ..و نضيف نص كوب ماي ونحمسهم عالنار لما يستوي الدجاج..تالي انضيف البزاليا ( اختياري) ..
بقدر البرياني نسوي طبقات من الرز و خلطة البرياني…اول شي انضيف طبقة رز و فوقها خلطة البرياني وبعدين رشة كزبره ونعناع فرش+بصل مقلي+بطاط مكعبات مقلي( اختياري) و نرد نحط طبقة رز ثانيه ونكرر الخطوه ..واخر شي انضيف منقوع ماء الورد و الزعفران..و نسكر الجدر عدل ونخليه يكمل استوا الرز على راحته ..عالاقل نص ساعه .
#وصفات_نور
