برياني حيدر آباد

الوصفة من الوصفات الحارة المتبله جيداً على طريقة المطاعم الهنديه

برياني حيدر آباد

للدجاج :

الطريقه : اخلط المكونات واتبل الدجاج فيها لمدة نص ساعه او ساعه في الثلاجه

مقادير البرياني:

طريقة التحضير

في طاوة على النار اضع نص كاسه زيت واحميه جيداً اضع قطع الدجاج المتبله واحمرها من الجهتين ثم اضيف البهارات الصحيحه واقلب ثم اضع الدجاج والبهارات في قدر واضع باقي المقادير جميعاً ماعدا الرز واقلبهم على النار ثم اضع عليها كوبين مويا حاره واتركهم يستوو خمس دقايق على نار هاديه ثم اسلق الرز في مويا حاره واملحه جيداًاخليه يستوي نص سوا واصفيه من المويا واضعه على خليط البرياني واضع من موية سلق الرز لو الرز يحتاج واغطي القدر واتركه على نار هاريه جداً لمدة عشرين دقيقه ثم اضع عليها خليط ماء الورد والزعفران وصفار الزعفران واترك الرز يرتاح ربع ساعه واقدمه ازين الوجه ببصل مقلي وكزبرا خضرا وليمون وكاجو وبالعاااااافيه