بروست
الطريقة:
قطع دجاج نتبلها بفلفل اسود بابريكا فلفل ابيض فلفل حار بودرة بصل اكليل الجبل مجفف ونغطيها باللبن ونغطيه وعالثلاجة ليلة
نصفي الدجاج من السوائل الزايدة
نتبل الدقيق بنفس البهارات اللي فوق + الملح ونغطي فيه قطع الدجاج
نسخن الزيت لحرارة ٣٥٠ فهرنهايت ونقلي الدجاج ويكون الزيت غزير ونقلي الدجاج على دفعات ياخذ تقريبا ١٥ الى ٢٠ دقيقة
.
الثوم
الطريقة:
على النار ٣م ك نشا مع ٢ م ك خل وثلاثة ارباع كوب مويه ونحرك لين يثقل ونتركه يبرد
نحط خليط النشا بالخلاط مع ٦ فصوص ثوم وربع كوب زيت نباتي وشويه ليمون وملح وملعقة كبيرة مايونيز وملعقتين كبار زبادي
