وصفتنا اليوم براتا بحشوة البطاطس 😋
مقادير العجينة:
- ٣ اكواب دقيق
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتين كبار زيت
- كوب مويه دافيه
الطريقة :
نخلط الدقيق والملح والزيت مع بعض ونضيف المويه بالتدريج ممكن نحتاج اقل من الكمية المكتوبه او كثر يختلف حسب نوع الدقيق
ونعجن ونغطيها ونخليها ترتاح لمدة نص ساعة
نسلق البطاطس ونهرسها ونتبلها بملح وفلفل اسود وفلفل حار وكمون وجارام ماسالا
ونضيف الكزبرة ونخلطهم مع بعض
نقسم العجينة ل ٨ قطع ونفردها ونحشيها بالبطاطس ونقفلها ونرجع نفردها مرة ثانية
نخبزها بالخبازة لين تتحمر وندهنها بزبدة او سمن
الصوص:
في الخلاط بصلة صغيرة وفلفل حار وعصير ليمونة ونعناع وكزبرة وملعقة صغيرة ثوم وزنجبيل ورشة ملح وثلاث ملاعق كبيرة زبادي
