بتر تشيكن مع الساموسا
بتر تشيكن سهل وسريع وبنفس الوقت لذيذ
اولا اتبل ٤٠٠ غ افخاذ او صدور دجاج مقطعه في ليمون وفلفل اسود كمون فلفل احمر كركم كزبرة ناشفة وفصين ثوم مدقوق وزنجبيل اخضر وملعقة زيت زيتون واتركه ساعه في الثلاجة
في قدر عالنار اضع زبدة وزيت زيتون واحمر الدجاج فيها وارفعه على جنب وبنفس التاوة اضع حبه بصل مقطعه واحمس واضيف ملعقة صغيرة ثوم مدقوق مع زنجبيل ورق كاري
واقلب شوي واضيف الدجاج المحمر
واضيف ملعقة كبيرة بهار كاري معتدل وملعقة بهار دجاج
واحمس واضيف ملعقتين كبيرة صلصة واحرك جيداً واضيف ٣ اكواب ماء حار واتركه دقيقتين ع نار هاديه
واضيف عليها علبتين قشطة ١٧٠غ +٤ ملاعق جبن سايل
احرك لحد مايتجانس واضيف فلفل رومي احمر واخضر وكزبرا خضرا ملح حسب الطعم واتركه يتسبك ع نار هاديه ٥دقايق وعند التقديم اضع عالوجة سموسا هندية مع رشة كزبرة وفلفل احمر واقدمه مع رز ابيض
