باميه

69235950 128204784813714 9112579653179017405 n
Okra باميه

Ingredients

  • 1500g chicken
  • 4cups okra
  • 1 skinless diced tomato
  • 5 skinless tomato
  • 1tbsp yogurt
  • 4 sliced onions
  • 1 whole peeled garlic
  • 2tbsp tomato paste
  • 1tsp saffron
  • 1tbsp each cumin, coriander powder
  • 1/2tsp black pepper
  • 4 sticks cinnamon
  • 2tbso ghee oil
  • Garnish cilantro

    المقادير

    • ١٥٠٠ج دجاج
    • ٤/ك بأميه
    • ١طماطم مكعبات
    • ٥طماطم بدون قشر مطحون
    • ١م/ك زبادي
    • ٤ بصل شرائح
    • ١ ثوم كامله حبات
    • ٢م/ك صلصه طماطم
    • ١م/ص زعفران
    • ١م/ك من كل نوع كون، كزبره
    • ١/٢ م/ص فلفل اسود
    • ٤ قرفه
    • ٢م/ك سمن
    • كزبرة للتزين

Recipe

1) Blend 5 tomato, yogurt, and tomato paste.
2) In pot add 2tbsp ghee oil, cinnamon sticks, cook 3min, add chicken, half the onions, spices, 1/2tbsp salt, 1 liter water, cover to cook 15min.
3) In layers without mixing, add blended tomato, okra, remaining onion, garlic, diced tomato, saffron, cover too cook 15min, garnish with cilantro. .

طريقة التحضير

١) يطحن ٥ طماطم، زبادي، ومعجون طماطم.
٢) في قدر يضاف سمن، قرفة يطهى ٣دقايق، يضاف دجاج، نصف كمية بصل، بهرات، ١/٢ م/ك ملح، ١ لتر ماء، يغطي لطهي ١٥ دقيقة.
٣)على طبقات دون خلط، يضاف طماطم المخلوط، بامية، بصل المتبقي، ثوم، طماطم مكعبات، زعفران، يغطه يطهى ١٥ دقيقة، كزبرة للتزين. .

Exit mobile version