ضلوع البقر المشوية
من الارشيف
المقادير
المقادير تتبيلة الضلوع البقريه ( الريبس) :
- ضلوع بقريه .
- ١م.ص ثوم .
- ١م.ص بابريكا .
- ١م.ص بقدونس .
- ١م.ص خردل بودرة
- ١م.ص سكر بني
- ١م.ص بهار مشكل .
- ١م.ص ملح .
- ١م.ص فلفل اسود .
الطريقة : .
نجمع جميع مقادير البهارات مع بعض ونخلطها كويسه وبعد كذا نحطها على الضلوع ونتأكد انو اتغطت مزبوط من جميع النواحي .
وبعد كذا نحضر الصينه ونحط فيها الضلوع ونضيف عليها شوية موية ونقصدرها وندخلها الفرن على حرارة ١٥٠ لمدة ٥ ساعات . .
مقادير صوص الريبس :
- موية .
- مكعب ماجي .
- كوب كتشب .
- ٢ م. ك خردل .
- م . ك عسل
- م. ك كاري .
- م. ك بابريكا
- نصف م. ك من الفلفل المجروش .
- م . ك فلفل اسود .
- م. ك سكر بني
طريقة التحضير
نحضر طاوة ونحط فيها الماء ومكعب ماجي وبعد مايذوب المكعب نضيف عليه الكتشب والخردل وباقي المقادير ونقلب مزبوط وبعد مانتاكد انو الخليط ثقل نطلع الريبس من الفرن وندهن الخليط على الريبس وندخل الفرن لمدة ٣٠- ٤٠ دقيقه على حرارة ٢٠٠ .
بالعافية عليكم
