باخمري أو المقصقص
المقادير
- كوبين دقيق أبيض
- كوب دقيق أسمر
#ممكن يكون كله دقيق أبيض حسب اختياركم - ٣ ملاعق كبيرة سكر
- ٣ ملاعق كبيرة حليب بودر
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة حبة سوداء
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
- ربع كوب زيت
- كوب و ربع ماء دافئ/ الماء مقداره تقريبي يضاف بالتدريج
طريقة التحضير
نخلط المقادير الجافة ثم نضيف الزيت و الماء و نعجن جيدا و نتركه يخمر ٤٠ دقيقة ثم يكور و تفرد على شكل دائره ثم تقطع الى اربع قطع و يقلى بزيت ساخن و غزير الى ان ينتفخ و يتحمر و يصفى من الزيت و يقدم مع السكر البودره او العسل و ممكن يحشى جبن او دجاج و بصحه و هنا
