الملفوف المصري
الملفوف المصري
المكونات:
- 1 كوب رز مصري
- 3 حبات طماطم
- 1 حبة ملفوف متوسطة
- 2 بصل
- 1 حزمة كزبرة خضراء
- 1 حزمة بقدونس
- 1 حزمة شبت
- 1/4 كوب سمن
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
البهارات:
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير:
- في قدر، نضيف السمن ثم البصل ونقلب حتى يذبل.
- نضيف الطماطم المخلوطة، ثم الثوم، البهارات، ومعجون الطماطم، ونتركها 10 دقائق حتى تتسبك.
- نضيف الورقيات ونحرك جيدًا.
- في وعاء، نخلط الأرز المصري مع الخليط السابق.
- نحشي أوراق الملفوف بنفس الطريقة الموضحة في الفيديو.
- نرص حبات الملفوف في قدر، ثم نضيف الماء، السمن، مرقة الدجاج، ومعجون الطماطم.
- نغطي القدر ونتركه لمدة ساعة على نار هادئة حتى ينضج.
