بودينغ الشيا بالحليب والعسل
بودينغ الشيا بالحليب والعسل: وصفة صحية ولذيذة
بودينغ الشيا من أسهل وأصح الحلويات التي يمكن تحضيرها، حيث يجمع بين الفوائد الغذائية لبذور الشيا ونكهات الحليب والعسل المنعشة. هذه الوصفة المميزة تقدم تجربة مختلفة مع لمسة عطرية من ماء الزهر والورد، مما يجعلها مثالية لفطور صحي أو تحلية خفيفة.
فوائد بودينغ الشيا
تحتوي بذور الشيا على كمية كبيرة من الألياف وأحماض أوميغا 3 الدهنية، مما يجعل هذا الطبق خياراً مثالياً لمن يبحث عن وجبة مشبعة وصحية. عند مزجها مع الحليب، تتحول البذور إلى قوام كريمي لذيذ يشبه البودينغ التقليدي لكن بفوائد مضاعفة.
✅ نصائح لتحضير مثالي
- ❌ قوام سائل: تأكدي من ترك البودينغ في الثلاجة 4 ساعات على الأقل
- ❌ نكهة باهتة: استخدمي ماء زهر وورد عالي الجودة
- ❌ تكتل البذور: اخلطي المكونات جيداً وحركيها بعد ساعة من التبريد
🍽️ أفكار للتقديم
- 🍓 مع توت طازج وشرائح لوز
- 🥥 مع جوز الهند المبشور وبذور السمسم
- 🍫 مع شوكولاتة داكنة مبشورة
- 🍌 مع موز وقطر خفيف
🥄 المكونات (تكفي 4 أشخاص)
- 🔸 1 كوب بذور شيا (120 جم)
- 🔸 3 أكواب حليب (720 مل) – حليب بقر أو نباتي
- 🔸 2 ملعقة كبيرة عسل (40 مل)
- 🔸 2 ملعقة كبيرة قشطة (30 مل)
- 🔸 1 ملعقة صغيرة ماء زهر (5 مل)
- 🔸 1 ملعقة صغيرة ماء ورد (5 مل)
- 🔸 فواكه طازجة حسب الرغبة
- 🔸 مكسرات للتزيين
👩🍳 طريقة التحضير خطوة بخطوة
- الخلط: في وعاء كبير، اخلطي بذور الشيا مع الحليب والعسل والقشطة وماء الزهر والورد
- الراحة: غطي الوعاء واتركيه 10 دقائق ثم اخلطيه مجدداً
- التثخين: ضعي الخليط في الثلاجة 4 ساعات على الأقل (يفضل ليلة كاملة)
- التقديم: وزعي البودينغ في كاسات وزينيه بالفواكه والمكسرات
⏳ الجدول الزمني
| المرحلة | المدة |
|---|---|
| التحضير | 10 دقائق |
| الخلط الأولي | 5 دقائق |
| الخلط الثانوي | 2 دقيقة |
| التبريد | 4 ساعات |
| الإجمالي | 4 ساعات 17 دقيقة |
🔢 الحقائق الغذائية (لكل حصة)
- 🔥 السعرات: 280 سعرة
- 💪 بروتين: 8 جرام
- 🍽️ دهون: 12 جرام (5 جرام مشبعة)
- 🍞 كربوهيدرات: 32 جرام (10 جرام ألياف)
❓ الأسئلة الشائعة
- هل يمكن تحضيره بدون حليب البقر؟
نعم، يمكن استخدام حليب اللوز أو جوز الهند بنفس الكمية - كم مدة حفظ البودينغ؟
3 أيام في الثلاجة، لكن الأفضل تناوله خلال 48 ساعة - ما بديل العسل؟
يمكن استخدام شراب القيقب أو التمر المعجون بنفس الكمية
