تتوقعون مقلوبه بدت من اي بلاد و من متى ؟! 🧐
المقادير
- ٢ دجاج
v٦ اكواب معياريه رز - ١ كيلو طماط
- ٢ بصل كبار
- خضار : باذنجان ٥ كبار ، جزر ٥ كبار ، كوسه ٥ كبار ، بطاط ٣ كبار ، ثوم راس ، زنجبيل انشين
- زيت للقلي
- معجون طماط باكيت
– خلطة التتبيله الدجاج :
- ١/٢ باكيت معجون الطماط
- زيت ٢ م ك
- لون الطعام ١/٤ م ص
- ملح ١ م ص
- قرم ماسالا او اي بهارات مشكله
– بهارات الشوربه :
- ورق غار ٢
- كمون ١ م ك
- كزبره ٢ م ك
- قرفه عود
- قرنفل ٤
- هيل اسود ١
طريقة التحضير
في قدر كبير نضيف الدجاج مقطع بالنص و عليها نصب ماي حار و نضيف بهارات الشوربه : ورق غار ٢ ، كمون ١ م ك ، كزبره ٢ م ك ، قرفه عود ، قرنفل ٤ ، هيل اسود ١
نترك الدجاج يستوي ٣/٤ استواء ، ثم نرفع الدجاج من الشوربه و ندهنه بالتالي : ( ٣/٤ باكيت معجون الطماط + زيت ٢ م ك ، لون الطعام ١/٤ م ص، ملح ١ م ص ، قرم ماسالا او اي بهارات مشكله )
في قدر نصب زيت و نضيف بصل مقطع شرايح عليها نضيف فلفل اخضر و نقلب دقيقتين ثم نضيف معجون ثوم و زنجبيل و نقلب دقيقه ثم نضيف طماط مقطع مكعبات و عليها نصب ( كوب شوربه مخلوطه مع باقي كمية معجون الطماط و قرم ماسالا ٢ م ك و ملح ١ م ك ، كركم ١ م ص
نغطي عليه لين يستوي الطماط
نقلي جميع الخضار ، نرش فوقهم ملح خفيف
نسلق الرز نصف استواء ب شوربه الدجاج
نرتبهم في قدر كما موضح بالفيديو و على نار شمعه نغطي بقصدير لين يستوي الرز و بالف عافيه