المقروض التونسي

🌷اللهم بعدد احرف القرآن اسعد قلب كل من ذكرك وصلى ع نبيك🌷🍃

المقروض التونسي ….وصفه جداا لذيذه …تنفع لتقديمات عيد الاضحى …

🔻المقروض(الحشوه)🔻

🔻مقادير عجينة المقروض🔻

🔻شيرة وطريقتها كالاتي🔻

توضع على النار وتترك لتغلي حتى تصبح متوسطة السمك .

طريقة التحضير

نضع الزبدة والقرفة والسمسم على التمر ويوضع قليل على النار حتى يسخن فقط ويعجن ثم يقسم الي اربع اقسام وتشكل على هيئة حبا طويل وتغطى وتترك جانبا
نضع السميد والدقيق والملح في طاسة وتصب على الزبدة والزيت الدافئة وتقلب جيدا وتترك لمدة ساعتين حتى تتشرب المادة الدهنية وكل ماطولت المدة كان افضل
ثم نعجنها بماء الزهر وماء دافيء حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة
تقسم العجين الي اربع اقسام ونفرد كل قسم الى حبل سميك قم نضع بوسطه حبل من التمر ونلفه عليه ونغلق جيدا ثم نضغط عليه باليد قليلا ونقطعه على شكل بقلاوة او مستطيلات صغيرة حسب رغبتك لكن الاصل في شكله مثل البقلاوة كما هو واضح بالصورة

الان لك الحرية في قليه بالزيت او وضعه بالفرن والطريقتين لذيذة جدا واتبعت الطريقتين في هذه الوصفة قليت نص الكمية والنص الثاني وضعته بالفرن حتى يحمر
فور خروجه من الفرن سقطيه بالشيرة المعسلة كما يسموها وصفيه في الطبق ويقدم مع الشاي الاخضر بالصنوبر على الطريقة التونسية

شاي اخضر ومعه حبات صنوبر
وبالعافية
@mona2000