المغش الجيزاني الحصوصي بقدر الضغط
لازم نحط لمساتنا عذرا ياهل جيزان😁
في المغش
زيت مو ضروري ثم باميا او كوسا
ثم اللحم بدون اضافات
ثم فوقه بصل وطماطم وبطاطس وثوم
البعض يدق الثوم مع البهارات براحتكم
البعض يضيف حلبة انا حذفتها
حطيت معجون الطماطم اضافة من عندي الاصل مافيه بس اعطت طعم حبيناه
الماجي التركي😌😌 الخاص فينا ايضا اضافة بس لان الماجي حقنا عبارة عن خضار
ملح وفلفل اسود وكمون وكزبرة بودره وهيل نسيت احط
وبهارات صحيحة مو لازم بس تعطي نكهة لذيذة( لومي وهيل وورق غار وقرفة
وماء
اذا بالميفا ( التنور) او الفرن كثروا الماء
قدر الضغط اقل
وغطيته بورق زبدة وقصدير عشان مايتفاعل القصدير مع الاكل
في قدر الضغط الكهربائي هوم الك حطيت المغش وخليته ٤٠د الى ساعة
اما قدر الضغط العادي ساعة
في الفرن ساعتين
يقدم مع الرز او خبز الخمير وبالف عافية
عاد انا تالي الليل ماباكلهم رز 😁
الاصل يوكل بالمغش بس عاد انا كبيته عشان تشوفون الي داخل وميزة النغش يحتفظ بالحرارة لمدة ساعة وممكن اكثر
كل ناس وكل منطقة لها طريقتها سالت اكثر من بنت جيزانية وحطيت وصفة بالنص طلعت ياسلام لذيذة وقالوا اعيدها بكرة بس قلت مو بكرة انتظروا شوي 😂
