.
.
. المغربيه .
. تصنع حبيبات المغربية، من طحين القمح أو الذرة بشكل حبيبات صغيرة
.
.المغربيه غير عن المفتول .
. ( المفتول بيتحضر من البرغل و الطحين)
.
شتريت المغربيه من مطحنة جوهرة لبنان حولي خلف سوق المعلم 22628522
.
مشهورين بهالاكله كتير بلبنان اكله طيبه .
بتنطبخ بلحم الموزات الغنم او فخاذ الدجاج او دجاج كامل
.
سلقت الدجاجه( دجاج اليوم مثلج) بالمطيبات : ورق غار _هيل حب _قرفه عود_ بصله – فلفل احمر صغير .
.
بعد السلق دهنت الدجاجه شوية زيت و روب و شوية صويا صوص بصينيه بالفرن و حمرتها .
مغربيه يابسه سلقتها بمي و ملح ربع ساعه
حطيت زبده و قليت البصل الصغير ١٠ دقايق و الحمص الحب ١٠ دقايق .
بس نسلقت المغربيه ربع ساعه صفيتا من المي و حطيت معها هي و سخنه قطعت زبده صغيره
ضفتا عالبصل و الحمص
حطيت البهارات :
كراويه- قرفه ( درسين) -فلفل اسود – .
قلبت المغربيه مع البصل و الحمص و البهار
ضفت مرق الدجاج و تركت المغربيه تغلي لتمتص مرق الدجاج و تكفي استواء ما منملح لان المرق في ملح و بسلق المغربيه حطيت ملح .
.بس نشوف ستوت الحبات و متصت مرقة الدجاج بصل شوية مرق لنقدمن حدها منطفي و منسكب المغربيه
.
.
منحط عالوج قطع الدجاج المحمره .
اذا بدنا نحضر صوص كمان اضافي .
. 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
.
: منحمر طحين منضيف زبذه و مرق الدجاج منحرك شوي شوي ليسمك و منحط- كراويه – قرفه – فلفل اسود
.
في طريقه تانيه بطبخ المغربيه منحط الدجاج المسلوق المنزوع من العضم معها بدون تحمير منقلبو مع البصل و الحمص و الزبده.
.
#المغربيه_فاطمه_كتشن
