مسقعه
احط في صينية فرن باذنجان
مقلي بالشكل اللي بالصوره واحط عليه لحم مفروم معصج
واخلط معاه كزبره خضرا وفلفل رومي مقطع
واحط الصوص:
في الخلاط حبه
طماطم حبه ثوم عصير ليمونه حبه ملعقه صغيره
فلفل اسود ملعقه كمون وملعقه كزبره وبهار مشكل
وحبه ماجي ملعقتين كبيره
صلصه وكاسه مويه واخلط واصفيها واتخلص من القشور
واغطيها بقصدير وعالفرن مدة ساعه
يقدم مع الرز بالشعيريه وسلطة الفتوش
للحم المفروم :
في طاوة على النار احط البصل والزيت واحمرهم ثم اضيف اللحم المفروم وااقلب لحد ما يتحمر واضيف عليه
بهارات فلفل اسود كون كزبرة ناشفه ورشه ملح وكوب مويا واتركه على النار لحد ما تنشف مويته
