المسخّن

المسخّن .. ..

المقادير:
– دجاجة بالعظم أو صدور < استخدمت صدور
– للسلق بصل + بهارات حب ( هيل-قرفة-ورق غار-فلفل أسود)
– شرايح بصل مقلي + صنوبر محمص للتغطية
– شرايح بصل + صنوبر + سماق للحشوة
الطريقة:
– نسلق الدجاج ونفتته بالشوكة .. نرش فوقه شوي هيل وقرفة وفلفل أسود
– نحمس شرايح بصل في زيت زيتون ونضيف الدجاج ونبهره .. ونضيف قليل من ماء سلق الدجاج لتطريته.
– أخيراً نضيف صنوبر محمص وسماق ..
– نحشو شرائح القرصان الرطب بالحشوة ( أخذها من محلات القرصان في سوق الشمال )
– ندهنها بالقليل من زيت الزيتون ونحمرها .. من فوق
– نزينها بالبصل المقلي والصنوبر المحمص ..

صوص التغميس لك الخيار فيه ..
– زبادي ولبنة وثوم وسماق
– زبادي ورانش ومايونيز وسماق
– زبادي وقشطة رائبة ( ساور كريم ) وسماق
وممكن تضيفين اي نكهة تحبينها ( ليمون .. فلفل أسود )

وصحة وهنا 💕

شعورٌ غريب سينتابك حتماً
حينما يعلن بأن : غداً هو عيد الفطر ؟! تسترجع شريط رمضان کاملاً
ﻟتندم عَلى صلاة فاتت وصدقة تُركَت اجتهدوا فالجنة أجمل وإنما هي أيام معدودات .* “وَالسّابِقُونَ السّابِقُون أولَئِكَ الْمُقَرّبُون “.
..🕊