المحشي

المحشي ..
حباتٌ من الخضار الذائبة .. بحشوة سخيّة من الأرز، اللحم المفروم، والكثير من المطيبات، مغمورة بمطحون الطماطم الطازجة .. ومطهية على مهل ..
@hind_alfawzan
*المقادير والطريقة:
– حبات من الكوسا، البطاطس، والفلفل البارد
مغسولة ومفرّغة من الداخل
– احب اضافة الجزر
~ للحشوة:
– بصلة مقطعة قطع ناعمة تحمس في القليل من زيت الزيتون، ثم الثوم المهروس ..
– نضيف اللحمة المفرومة الطازجة ..
– نبهرها بـ( فلفل أسود، كزبرة ناشفة، كركم، قرفة، كمون، القليل من الملح )
– نضيف الأرز المصري المغسول فقط ..
– نقلبهم على نار عالية ..
– أخيراً رشة من المعطرات الورقية ( شبت، كزبرة أو بقدونس، بصل أخضر )

~ لصلصة الطماطم:
– يحمس مقدار من الثوم المهروس في زيت زيتون ..
– يضاف له مطحون الطماطم الطازج+ القليل من الخل ..
– لك الخيار في إضافة الصلصة
– يترك حتى يتسبك ..

– تُحشى الخضار وترص في قدر ..
– تغمر بصلصة الطماطم المحضرة
– بعد الاستواء ترش بالشبت والنعناع المجفف ..

* أفكارك تصنع الفرق
– قدميها بجانب الأرز بالشعيرية
– بامكان حشو حبات من الباذنجان واضافتها

صحة وهنا 💘

‏«ستجد دائمًا سببًا للسعادة، فقط تأمّل حياتك، واقنع بما رُزقت، واشعر بالامتنان، وتقبّل، وأعرف أن من حق نفسك عليك أن تشعرها بالرضا!»