المتبل
طريقة عمل المتبل اللذيذ للمشويات
المتبل من أشهر المقبلات الشامية التي تقدم بجانب المشويات، وهو طبق غني بالنكهة وقوامه الكريمي اللذيذ! 😍
المكونات
- 3 حبات باذنجان
- 2 – 3 ملاعق كبيرة طحينة
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
- 1 فص ثوم مهروس
- 2 ملاعق كبيرة زبادي يوناني
- 2 – 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نشوي الباذنجان على النار أو في الفرن حتى يصبح طريًا ويتفحم القشر، ثم نقشره.
- نهرس الباذنجان في وعاء ثم نضيف الطحينة، عصير الليمون، الثوم، الزبادي، الملح، والفلفل الأسود.
- نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس ويصبح القوام كريمي.
- ننقل المتبل إلى طبق التقديم، ثم نزينه بزيت الزيتون.
- يقدم مع الخبز العربي بجانب المشويات أو أي أطباق أخرى!
جربوا هذه الوصفة الشهية وشاركونا رأيكم! 😍🍆🔥
