وصفة اللحسة اليمنية
استمتعوا بوصفة اللحسة اليمنية، وجبة شهية مليئة بالنكهات العربية الأصيلة. يمكن تحضيرها بسهولة وتعتبر مثالية كوجبة فطور أو عشاء سريعة.
المقادير
- ١ بصلة كبيرة، مفرومة
- ١ بصل أخضر، مفروم
- ١ ملعقة صغيرة ثوم مهروس
- ١ طماطم متوسطة، مفرومة
- ٤ بيضات
- ١/٤ كوب كزبرة خضراء، مفرومة
- فلفل حار (اختياري)
- ١ ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ٣ ملاعق كبيرة جبن سائل من المراعي
البهارات
- ١ ملعقة صغيرة ملح
- ١ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- ١ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ١/٢ ملعقة صغيرة كاري
طريقة التحضير
الخطوة ١: تجهيز المكونات
1. في مقلاة على نار متوسطة، سخنوا زيت الزيتون وأضيفوا البصل، الثوم، الطماطم، معجون الطماطم، البهارات، الملح، الكزبرة الخضراء، والفلفل الأخضر.
2. قلبوا المكونات واتركوها حتى تذبل وتتشرب النكهات.
الخطوة ٢: إضافة البيض
1. بعد أن تتشرب الخضروات النكهات، أضيفوا البيض إلى المقلاة.
2. اخلطوا البيض جيدًا مع المكونات حتى يمتزج ويتماسك.
الخطوة ٣: إضافة الجبن والتقديم
1. أضيفوا الجبن السائل، ثم غطوا المقلاة واتركوه قليلاً حتى يذوب الجبن.
2. قبل التقديم مباشرة، أضيفوا البصل الأخضر المفروم للنكهة.
بالعافية! استمتعوا بتجربة اللحسة اليمنية المميزة. 🥄
