احتاج كوب ونص أرز مغسول ومنقوع نص ساعه مع ملح
الطريقة :
– بهارات الكيجن:
- ملعقتين وسط بابريكا
- م/ص فلفل اسود
- م/ص بودرة بصل وثوم
- م/ص اوريغانو
اخلطها واقسمها ٣ اقسام بس القسم الاكبر للرز
اتبل ٤٠٠ غ افخاذ دجاج بتوابل الكيجن وزيت زيتون وليمون
وملح واحمرها مع زبدة لما تستوي وتتحمر اشيلها على جنب وبنفس التاوة اضيف بصل وفلفل رومي احمر واخضر و٣ فصوص ثوم مقطعه احمسهم لما يتحمروا اضيف ملعقتين صلصة والقسم الثاني من بهار الكيجن وملح حمست وضفت أرز الوليمة و٣ اكواب من مرقة الدجاج وغطيتها على نار لما قرب يستوي الرز ضفت الدجاج وغطيته يكمل سواء
– للصوص:
في قدر اضع ملعقة صغيرة زبدة واالقسم الثالث من بهار الكيجن كوب ونص كريمة والملح لما تغلي اضيف نص كوب جبن قشقوان او موزريلا ولما تثقل اصب جزء منها والباقي اقدمه مع الدجاج والرز
#الوليمة
