الكفته مع البطاطس المقليه والصلصه المشويه
للكفتة :
- كوبين لحم مفروم
- حبه بصل ابيض وسط
- نص حزمه بقدونس
- ملعقه صغيره ملح
- ملعقه صغيره ونص فلفل اسود
- ملعقه ونص سماق غامق
- ملعقه صغيره بهار مشكل
- نص ملعقه صغيره قرفه
- نص ملعقه صغيره اوريغانو(اختياري)
- اربع حبات بطاطس وسط مقطعه جوانح
طريقة التحضير
في خلاط البصل احط البصل والبقدونس وافرمهم جيداً واضيفه عاللحم المروم واضيف جميع البهارات والملح واعجن وشكلها واضعها بالثلاجه ساعه عشان تتماسك
في طاوه على النار اضع مقدار كوب زيت واقلي الكفته على نار متوسطه واحمرها من الجهتين
اقلي البطاطس في زيت غزير مع تغطية البطاطس لنكهة افضل وارص البطاطس في صينية التقديم واضع عليها حبات الكفته وارش عليها الصلصة وازينها بالبقدونس
للصلصة المشويه :
- حبه بصل ابيض صغير ومقطعه ارباع
- حبه طماطم مقطعه ارباع
- حبه ثوم
- نص حبه فلفل رومي مقطعه كبير
- نص ملعقه صغيره فلفل اسود
- نص ملعقه صغيره ملح
- ثلاث ملاعق زيت زيتون
- ملعقه معجون طماطم
طريقة التحضير
في صينية فرن احط جميع الخضار وارش عليها الملح والفلفل الاسود وزيت الزيتون واضعها بالفرن لمدة ساعه على النار السفليه حتى تتحمر ثم اضعها في الخلاط الكهربائي واضيف كاسه مويا واخلط ثم اصفيها من القشور واضعها في قدر واضيف الصلصه واغليها لمدة دقيقتين وازيد ملح لو احتاجت وبالعافيه
#كفتة #كفته #تركيا #اسطنبول #coffeetime #coffee #meat #وصفة #وصفات #سنعه #سنعات #جدة #تصويري #ابداعي #
