على اصوولوو او لا أهل الجزائر الكسكس الجزائري 😍😍 … وتسمونه بربوشة او كسكس
المقادير
المقادير للكسكس :-
- كسكس متوسط الحبيبات ( ٣ كوب )
- زيت ( ٣ م ك )
- ماء ( ١ و ١/٢ كوب )
- زبدة ( ٥٠ جرام )
المقادير للحم والخضار :-
- لحم موزات خروف ( ٢ )
- بصل مفروم ( ٢ كوب )
- حب الحمص منقوع ١٢ ساعة ( ١/٤ كوب )
- معجون الطماط ( ٣ م ك )
- بطاطس مقطع طويل ( ٢ )
- كوسة مقطع طويل ( ٣ )
- جزر مقطع طويل ( ١ )
- بايريكا مدخن ( ٢ م ص )
- فلفل اسود ( ١/٢ م ص )
- ملح ( حسب الرغبة )
