الكرواسن

طريقة الكرواسن بالخطوات

اول خطوة:
يخلط كوب ماء دافي مع 4 ملعقة صغيرة خميره فورية مع ربع كوب سكر ثم يضاف الى 3 ونصف كوب دقيق مع 3 ملعقة صغيرة ملح يعجنو مع بعض ثم يضاف اصبع زبدة ويعجنو جيدا يوضع في طبق ويغطى ويترك ليختمر لمدة ساعتين

تفرد العجينة بشكل مستطيل ثم تطوى من الجهتين وتغلف ب النايلون وتترك بالثلاجة طوال الليل
تفرد طبقة من النايلون و يوضع فوقها 200 غرام من الزبدة وتغطى ب النايلون وتفرد حتى نحصل على مستطيل من الزبدة تترك بالثلاجة طوال الليل

ثاني خطوة:
تفرد العجينة بشكل مستطيل ويوضع في النص مستطيل الزبدة وتطوى العجينة حول الزبدة وتطوى اطراف العجينة حول بعضها تكرر العملية 4 مرات ( اذا حسيتو الزبدة بدأت تذوب دخلوها الثلاجة لمدة ساعة ما ينفع تشتغلو في العجينة والزبدة ذائبة ) بعد طوي العجينة تترك في الثلاجة لمدة ساعة

هل الفيديو لا يعمل؟ إضغط هنا