Liver Recipe وصفة الكبده
Ingredients:
200g liver
100g kidney
50g heart
1tsp cumin&coriander
1/2tsp pepper&salt
4 minced garlic
1/2 bell pepper
2tbsp ghee
2 diced tomato
1 diced chili
cilantro for garnish
المقادير
- ٢٠٠غ كبدة
- ١٠٠غ كلى
- ٥٠غ قلب
- ١م/ص كمون والكزبرة
- ١/٢ م/ص فلفل وملح
- ٤ ثوم مهروس
- ١/٢ فلفل رومي
- ٢ م/ك سمن
- ٢ طماطم
- 1 فلفل حار
- كزبرة للتزيين
Direction:
1. In pot add ghee, kidney & heart to cook till water dries & golden brown.
2. Add chili, tomato, garlic, coriander, cumin, pepper, black pepper, salt & cook for 5 minutes.
3. Add liver on high heat for 5 minutes, garnish with cilantro and serve.
طريقة التحضير
1. في وعاء أضف السمن والكلى والقلب حتى يجف الماء يصبح ذهبي.
2. أضف فلفل الحار، طماطم، ثوم، كزبرة، كمون، فلفل حار، فلفل اسود، ملح، ويطهى لمدة 5 دقائق.
3. يضاف الكبده على نار عالية لمدة 5 دقائق، يزين بلكزبرة ويقدم.
