وصفتنا اليوم الكابلي
المقادير
- ٢ كوب رز بسمتي مغسول ومنقوع لمدة ساعة
- ١ كيلو دجاج مقطع ل ٤ قطع
- ١/٢ كوب بصل مفروم
- ٢ ملعقة صغيرة ثوم مهروس
- ٤ بطاطس صغيرة مقشرة ومقطعة نصفين
- ١ ملعقة كبيرة بشر برتقال
- ١/٢ كوب عصير برتقال طازج
- ١ كوب عصير طماطم
- ١ ملعقة كبيرة معجون طماطم
- زعفران منقوع في ٥ ملاعق ماء حار + ٤ ملاعق ماء الكادي
- البهارات المطحونة ( ١/٢ ملعقة صغيرة كمون، ١/٢ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة، ١/٢ ملعقة صغيرة فلفل اسود، ١/٢ ملعقة صغيرة خولنجان، ١/٤ ملعقة صغيرة ملح ليمون، ١ ملعقة كبيرة ملح
- ١ م.ك ورد مديني مجفف (اختياري)
- ٥ ملاعق كبيرة زيت للطبخ
