اطيب طريقة قطايف لون وقوام وريحة👌
القطايف
المقادير
- كوبين طحين
- نصف كوب سميد ناعم
- معلقة وسط باكينغ باودر
- نصف معلقة صغيرة باكينغ صودا
- نصف معلقة صغيرة خميرة
- نصف معلقة صغيرة محلب (اختياري لكن بعطي نفس نكهة الجاهز)
- معلقة صغيرة ماء زهر
- ٢ م ك سكر
- ٣ م ك حليب بودرة
- ٣ اكواب ماء دافئ
تخلط المكونات لمدة ٥ دقايق
تترك العجين لترتاح ٢٠ دقيقة
نحتفظ بالحبات داخل فوطة لحتى ما ينشفوا
– القطر:
- ٣ اكواب سكر
- ٢ كوب ماء
- معلقة كبيرة ليمون
- زعفران
– حشوة الجوز:
- جوز محمّص مطحون خشن
- لوز محمّص مطحون خشن
- سكر
- قرفة
- جوز هند
