القطايف

القطايف

رمضان مبارك وكل عام وانتم بألف خير
شو بتسموها ببلدكم ؟ القطايف الفنااااانه الي راح تنجح مع تاكل وسهله جدا وطريقتي من اكتر من ١٠ سنين ولا يمكن اغيرها ومررررررمشه

المقادير

  • ‏كوبين من الطحين متعدد الاستعمالات
  • نص كوب سميد ناعم
  • كوبين ونص ماء
  • ‫1\4‬ كوب نشا ما يعادل معلقتين طعام كبار
  • معلقتين صغار بكنج باودر
  • نص معلقة صغيرة كربونات الصوديوم
  • ‫1\4‬ معلقة محلب مطحون اختياري
  • تقريبا ثلاث معالق كبار ماء الورد
  • ‏معلقة كبيرة سكر

‏تخلط كل المواد الجافة ويضاف الماء ويخلط كل المكونات بالخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق مهم جدا
تترك عجينة القطايف ترتاح من خمس إلى 7 دقائق فقط

بمقلته ساخنة ودرجة الحرارة فوق المتوسطة نبدأ بصب القطايف

– ‏الحشوات حسب الرغبة:

  • جوز مجروش
  • معلقة صغيرة قرفة
  • معلقة كبيرة سكر
  • جبن عكاوي
‏ وكل عام وانتم بخير 🌙❤️

المصدر: @chef_monamaabreh

Exit mobile version