القطايف
وكل عام وانتم بخير 🌙❤️
رمضان مبارك وكل عام وانتم بألف خير
شو بتسموها ببلدكم ؟ القطايف الفنااااانه الي راح تنجح مع تاكل وسهله جدا وطريقتي من اكتر من ١٠ سنين ولا يمكن اغيرها ومررررررمشه
المقادير
- كوبين من الطحين متعدد الاستعمالات
- نص كوب سميد ناعم
- كوبين ونص ماء
- 1\4 كوب نشا ما يعادل معلقتين طعام كبار
- معلقتين صغار بكنج باودر
- نص معلقة صغيرة كربونات الصوديوم
- 1\4 معلقة محلب مطحون اختياري
- تقريبا ثلاث معالق كبار ماء الورد
- معلقة كبيرة سكر
تخلط كل المواد الجافة ويضاف الماء ويخلط كل المكونات بالخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق مهم جدا
تترك عجينة القطايف ترتاح من خمس إلى 7 دقائق فقط
بمقلته ساخنة ودرجة الحرارة فوق المتوسطة نبدأ بصب القطايف
– الحشوات حسب الرغبة:
- جوز مجروش
- معلقة صغيرة قرفة
- معلقة كبيرة سكر
- جبن عكاوي
