🇹🇷 بوراك تركية سريعة – فطيرة الرقاقات اللذيذة! 🔥
وصفة بوراك تركية سريعة التحضير، فطيرة لذيذة برقائق الكلاج وحشوة الجبن والمرتديلا. مثالية لسحور رمضان أو كوجبة خفيفة!
✅ الأخطاء الشائعة وكيفية تجنبها:
- ❌ الرقائق تحترق: راقبيها في الدقائق الأخيرة من الخبز
- ❌ الفطيرة تصبح مبللة: لا تكثري من خليط الحليب والبيض
- ❌ الجبن لا يذوب: استخدمي جبنة موزريلا طازجة وليس مجمدة
🍽️ اقتراحات التقديم:
- 🥗 مع سلطة خضراء طازجة
- 🍅 مع صلصة الطماطم أو الزبادي
- ☕ مع شاي بالنعناع
🥄 المكونات:
- 🔸 1.5 كوب حليب
- 🔸 2 بيض
- 🔸 ¼ كوب زيت زيتون
- 🔸 ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 🔸 1 عبوة رقائق كلاج (فيلو)
- 🔸 1 كوب جبنة موزريلا
- 🔸 1 كوب مرتديلا ميتلاند القدس مفرومة
👩🍳 طريقة التحضير:
- سخني الفرن على 220°م (من فوق وتحت)
- اخفقي الحليب والبيض وزيت الزيتون والملح والفلفل
- ادهني الصينية بقليل من الزيت
- افردي طبقات رقائق الكلاج في الصينية
- اسكبي خليط الحليب والبيض بالتساوي
- انثري الجبنة الموزريلا والمرتديلا المفرومة
- اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة حتى تتحمر
- اتركيها تبرد 5 دقائق قبل التقديم
⏳ مدة التحضير:
🔸 وقت التحضير: 15 دقيقة
🔸 وقت الطهي: 20 دقيقة
🔸 الإجمالي: 35 دقيقة
🔸 تكفي: 6 أشخاص
🔢 القيمة الغذائية لكل حصة:
- 🔥 السعرات الحرارية: 320 سعرة حرارية
- 💪 البروتين: 18 جرام
- 🍽 الدهون: 22 جرام
- 🍞 الكربوهيدرات: 15 جرام
❓ الأسئلة الشائعة:
- هل يمكن استخدام جبنة أخرى؟
نعم، يمكن استخدام جبنة شيدر أو جبنة عكاوي - هل يمكن إضافة خضروات؟
نعم، يمكن إضافة فلفل رومي أو زيتون مفروم - كيف أحفظ الفطيرة المتبقية؟
في الثلاجة لمدة يومين، وتسخن في الفرن قبل التقديم
شاهد أيضاً
