القطايف بدون خميره: وصفة شهية لرمضان!
القطايف من أشهر الحلويات الرمضانية، وفي هذه الوصفة نقدم لك طريقة تحضير القطايف بدون خميرة. باستخدام مكونات بسيطة مثل الدقيق، السميد، الحليب البودرة، والنشا، يمكنك تحضير عجينة لذيذة وسهلة. بعد تحضير العجينة، تترك لتستريح قليلاً قبل تشكيلها على الصاج الساخن. الحشوة غنية باستخدام نشا، قشطة، وفانيلا، لتمنح القطايف طعماً رائعاً. بعد الحشو، يمكنك قليها وتغطيسها في الشيرة للحصول على حلاوة مثالية. جرب هذه الوصفة في رمضان واستمتع بحلوى لذيذة وسهلة التحضير.
🍽️ المكونات:
- 2 كوب دقيق
- نصف كوب سميد
- 2 ملعقة طعام سكر
- 2 ملعقة طعام حليب بودر
- 2 ملعقة طعام نشا
- 2 ملعقة طعام بيكنج بودر
- رشة ملح
- نقطتين فانيلا
- 3 أكواب ماء دافئ
👩🍳 طريقة التحضير:
- اخلط المكونات جيداً حتى تتجانس، ثم غطِ العجينة واتركها لتستريح لمدة ربع ساعة.
- سخن صاجاً جيداً، ثم قم بصب العجينة عليه لعمل القطايف.
- حضر الحشوة بخلط 8 ملاعق نشا مع علبة قشطة وفانيلا في لتر من الحليب، ثم سخنها على النار حتى الغليان مع التحريك.
- فرد الحشوة في طبق واتركها لتبرد، ثم احشي القطايف بها، ثم اقليها واغمسها في الشيرة.
⏳ مدة التحضير:
🔸 وقت التحضير: 15 دقيقة
🔸 وقت الطهي: 10 دقائق
🔸 الإجمالي: 25 دقيقة
🔸 تكفي: لتحضير 6 أشخاص
استمتعوا بتجربة هذا النوع الرائع من القطايف الذي لا يحتاج إلى خميرة! 😋
