طريقة القرع المحشي برياني دجاج 🎃
المقادير
- حبة قرع كبيره مدورة 🎃🎃🎃
- كيلو ونصف صدور دجاج مقطع
- بصل مفروم عدد ٤
- طماط مفروم عدد ٣
- علبة معجون طماط ١
- شدة نعناع مفروم
- شدة كزبر أخضر مفروم
- علبة روب ( زبادي ) واحده
- ثوم مهروس وزنجبيل مهروس
- سمن للطبخ
- بهارت عدله دارسين مسمار هيل كمون كزبر عدل
- البهارات الناعمه جرام ماسالا كركم وبهارات الدجاج
- كوبين ماء
- ملح
- خضار مشكله
- بصل مكرمل
طريقة التحضير
(الطريقة مرق البرياني)
١- نحمس البصل والثوم والزنجبيل
٢- نضيف البهار العدل ونحمسه
٣- نضيف الدجاج ونحمسة
٤-نضيف البهارات الناعمه ونحمسة
٥- نضيف الطماط والمعجون والنعناع ونحمسهم
٦- أخر شي نضيف الروب والماء والملح
٧- نسكر عليه نصف ساعه يستوي الدجاج
(طريقة الرز )
١- ماء مقلي
٢- نضيف عليه ٥ كاسات رز منقوع
٣- نضيف المطيبات والزيت والملح
٤- ست دقايق ونصفيه عن الماء
( طريقة تجهيز القرع)
١- نفتح القرع وننضفة من الحبوب من داخل
٢- نحشيه طبقة رز وثم طبقة صلصة البرياني
٣- وطبقة بصل مكرمل مع خضار مشكلة
٤- اخرطبقه نرشه بالزعفران
٥- ندهنها ونسكر عليها بالقصدير
٦- نشعل الفرن ١٨٠ ساعتين
٧- ندخلها الفرن ونفحصها بالسكين بعد ساعتين نقزها اذا استوت نخرجها
🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃
وعلينا وعليكم بالعافيه🎃
