الفطيرة الفلبينية
في زبدية للعجن اضع :
- كوب وثلث حليب دافي
- ٤ ملاعق سكر
- ملعقة خميرة
- ربع دقيق
واخلط واتركها تخمر عشر دقايق
واضيف عليها :
- بيضتين
- اربع اكواب دقيق
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة بكنج بودر
واعجن مدة خمس دقايق في العجانة الكهربائيه واضيف عليها١٠٠ غ زبدة تكون بحرارة الغرفة لا ذايبة ولا جامدة لازم تكون لينة واعجن مدة ٣ دقايق واضعها في زبدية واغطيها تخمر نص ساعه وبعدين اقطعها كور متساوية واضعها بصينية مدهونة واتركها تخمر ربع ساعة
وادهنها صفار بيض مخلوط بخل ورشة سكر
اخر شي ارش عليها ملعقتين سكر
وعالفرن تستوي بحرارة ١٨٠ درجة وبعدين احمرها من فوق واخرجها وادهنها زبدة وارش عليها كوب جبن تشيدر(برايد) مبشور +رشة سكر واضعها دقيقتين بالفرن تسخن الجبنة
واقدمها بالعافية
