لازم تجربوها ..مره لذيذه وتنفع باجواء الشتويه 🌨❄️⛈
نسلق السمان بعد تجهيزه ،، ولمن يستوي بناخد المرقه وبنكسر الرقاق الجاهز او بينعمل بالبيت
سهل طحين وميا ورشة ملح وبنرقه وبنفرده بايديا كتير رقيق وبنعمل ع صاجة الغاز او ع طننجرة الكهربا طبعا انا مابعمل ع طنجرة الكهربا
المهم بنكسر الرقاق وبنحط عليه المرقه الساااااخنة ومعلقه دقه فلفل وثوم لغاية مايبدأ الرقاق او خبز الصاج يطري وبنحطه بالصحن وفوقه رز ابيض مفلفل
السمان المحشي ،،،😍
ننظف السمان ونغسله بالدقيق والليمون ونحضر الحشوة بصلة مفرومة نقلبها بسمنة عندما يتحول لونها للذهبي نضيف كوب رز مصري منقوع وملح ورشة بهار مشكل وفلفل اسود وقرفة رشة خفيفه ونتركها ع نار هادية مع نص كوب من الماء وعندما تنشف الماء نحشي السمان ونقفله بأعواد الاسنان ونسلقه مع المطيبات هيل ورق غار وعود قرفة مع لتر ماء تقريبا ساعة الا ربع وبعد ذلك يتم قليه بزيت حار
في صحن التقديم نضع الفتة وفوقها السمان المقلي مع المكسرات
ويزين باللوز والبقدونس
من حساب
@maysa_mohamed_recipes
