منشن عشاق السيريه😍
السيريه النيجيري .
اساس الوصفة مافيها بقسماط لكن اضفته عشان يمتص الدهون الموجودة في الفول السوداني بالذات اذا طحناه على طول وما اتخلصنا من الدهون الموجودة فيه..
ليش نتخلص من الدهون؟ عشان الدهون تخلي قوام الفول كريمي واحنا نحتاجه يكون جاف زي البودرة عشان يلصق باللحم.
المقادير
في الطحانة نضع التالي:
- ٢ كوب فول سوداني محمص ومطحون (( وممكن نستخدم فول سوداني محمص ومملح جاهز)) مع محاولة تجفيف الفول السوداني بالمنشفة لمحاولة استخراج الزيوت الموجودة فيه قدر المستطاع.. او نضعه في منشف ونضع فوقه ثقل مثل كرتون ببسي او كرتون موية ونتركه فترة ساعتين او اكثر ونستخدمه..
- ٢ كوب بقسماط
- ١ ملعقة كبيرة زنجبيل بودرة
- ١ ملعقة كبيرة بابريكا حلوة او حارة
- ١ ملعقة صغيرة فلفل احمر مجروش او حسب الرغبة
- ١ ملعقة صغيرة فلفل كايان او فلفل حار حسب الرغبة
- ١ ملعقة صغيرة بصل بودرة
- ١ ملعقة كبيرة ثوم بودرة
- ملعقتين ونص صغيرة ملح
- ١ مكعب مرق الدجاج(( اختياري))
طريقة التحضير
١ كيلو شرائح لحم بقري ستيك من اعلى الظهر او شرائح دجاج يكون شرائح خفيفة ومدقوقة ومقطعة لمستطيلات عريضة ونسيخها في الاسياخ الخشبية وندهن اللحم بالزيت من الجهتين ونلبس اللحم بتتبيلة الفول السوداني ونشويهم على الفحم او الفرن او الشواية الكهربائية ماراح تاخذ وقت عشان تستوي لان نوع اللحم يستوي بسرعة تقريبا من ٧ الى ١٠ دقايق..
