المقادير
- كيلو لحم مفروم
- 2 حبة بصل مفروم
- معلقتين زيت
- معلقة صغيرة من ( قرفة / سكر / ملح)
- معلقة كبيرة من ( كمون / كسبرة)
- نصف معلقة صغيرة فلفل أسود
- نصف حزمة بقدونس + نصف حزمة كسبرة
السمبوسة باللحمة المفرومة هي وجبة عربية تقليدية تتميز بنكهة لذيذة ومكونات بسيطة. تحتوي هذه الوجبة على لحم مفروم مشوح مع البصل المفروم في زيت الزيتون. تعبأ في إطار من العجين وتقلى حتى تصبح ذهبية اللون. هذه الوجبة الشهية تتميز بالتوابل الشرقية المميزة والتي تمنحها النكهة الرائعة.
للبدء في إعداد السمبوسة باللحمة المفرومة، يتم شوي اللحم المفروم في زيت الزيتون مع البصل المفروم حتى يصبح لون اللحم أسمر. يتم إضافة التوابل للحم المفروم، مثل الكمون والزعتر والكزبرة والفلفل الأسود وربما الفلفل الحار إذا كنت تفضل ذلك. يتم تحريك الخليط بشكل جيد لضمان مزج التوابل مع اللحم المفروم.
يتم وضع العجين المستطيل على سطح العمل وتقطيعها إلى مربعات صغيرة بأحجام متساوية. يتم وضع ملعقة صغيرة من الحشوة في كل مربع ويتم تطويقها لتصبح في شكل مثلث. يتم تقليب السمبوسة في مقلاة مليئة بالزيت حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
تقدم السمبوسة باللحمة المفرومة عادة كبداية لحفلة أو كوجبة خفيفة، وغالباً ما تصاحب بصلصة حارة أو صلصة الطماطم. لكنها يمكن تناولها في أي وقت وتتألف فيها وجبتك بنفسك.
في النهاية، فإن السمبوسة باللحمة المفرومة وجبة شهية وسهلة التحضير ويمكن تناولها في أي وقت من اليوم. تحتوي على مكونات بسيطة ولكن تتميز بنكهة مميزة ولا تُقاوم. عدِّل الوصفة حسب تفضيلاتك واستمتع بتناول السمبوسة باللحمة المفرومة بطعمٍ لذيذٍ ومميز.
المصدر: @hebaaboelkheirofficial
