السمبوسه الهنديه عملت عليها اضافة وهي اللحم اتمنى الطريقة تعجبكم
عجينة السمبوسة الهندية :
- اربع اكواب دقيق
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقه صغيرة نانخة
- ست ملاعق كبيرة سمن شوكة وملعقه او اي سمن نباتي مفضل
- ماء للعجن تقريباً كاسه ونص او ربع حسب حاجة العجين
طريقة التحضير
بالعجانه احط الدقيق والملح والنانخه واخلط ثم اضيف السمن واعجن جيدا ثم اضيف الماء بالتدريج لحد ماتتماسك العجين وتصير عجينه شبه قوية اتركها ترتاح واخد من العجين حجم البيضه وافردها بشكل دائري واقسمها بالنص واخد الجزء الاول واعمله على شكل قمع واضع من الحشوة واقفل العجين جيداً باستخدام شوكة واقلي قطع السمبوسة على نار هادئة بزيت غزير عشان تستوي العجينة وتقرمش وارفع درجة حرارة الزيت اذا استوت السمبوسه وتاخد تقريباً خمس الى ست دقائق بالقلي
حشوة السمبوسة الهنديه :
ست حبات بطاطس وسط مقطعه مكعبات صغيرة ومقليه
في طاوة على النار احط ربع كوب زيت وحبتين بصل وسط مقطعين اقلب لحد التحمير ثم اضيف اربع فصوص ثوم مدقوق وملعقه ص زنجبيل اخضر وملعقه كمون وكزبرا حبوب مدقوقين بالهاون
ثم اضيف البطاطس واقلب شوي واضيف البهارات ملعقه صغيرة من كل نوع(كاري كركم فلفل احمر كشميري فلفل اسود بابريكا حلوة وكمون وكزبراوملح) وااقلب ثم اضيف ربع كوب ماء وهرس البطاطس شوي بالشوكة ثم اضيف عصير ليمونة كبيرة واطفي النار واختياري اضيف لحم معصج مع ربع كوب كزبرا خضراواقلب جيداً يخلي الطعم احلى وافضل وبالعافيه
#سمبوسة #سمبوسة_هندية #وصفات_رمضانية #وصفات #وصفات_رمضان #تصوير #تصويري #سناب #وصفة #وصفه #طبخ #طبخات #طبخاتي #ابداع #ابداعي
