السليق الطايفي بلمساتي 🌸
نحتاجه في الاجواء الباردة وصفة لذيذة ومغذيه الحليب مع الزبدة او السمنه طعم زمااان والجمعة الحلوة مع الاهل
اولا سلق الدجاج
المقادير:
دجاج عظم مع الجلد ١٠٠٠غ مغسول جيداً
حبه بصل +فص ثوم+حبه ماجي+زنجبيل ناشف +قرفه صحيح+كمشة هيل صحيح+نص ملعقه صغيره من كل نوع(فلفل اسود_كمون_كزبرة_بهار مشكل)
واحط الدجاج في قدر وحط عليه المويا الحاره واشيل الزفرة ثم اضيف جميع المطيبات اللي فوق واترك الدجاج يستوي واصفيه من المرقه واتبله
لتتبيلة الدجاج :
ملعقتين شطه قوارير+ثلاث ملاعق ليمون+نص ملعقه صغيره من (فلفل اسود كمون كزبرة بهار مشكل) وملعقه صغيره مليانه بابريكا
واخلط المقادير واتبل الدجاج فيها واتركها نص ساعه واقليها بزيت غزير
للسليق :
في قدر على النار اضيف ملعقه سمن او زبدة واحط هيل صحيح وحبه فلفل حار واقلبهم مع بعض قم اضيف كوب وربع رز مصري مغسول ومنقوع واحمره كويس مع السمنه واضيف مرقة الدجاج وملعقه ص ملح واتركه يستوي على نار هادئه ثم اضيف ثمان ملاعق حليب نيدو مع باقي مرق الدجاج واقلب لحد ما يغلي ثم اضيف اربع فصوص مستكه وقطعه صغيرة من الفلفل الرومي للنكهه واقلب مدة دقيقتين ثم اضيف عليه قشطة التاج وملعقه صغيرة سمن او زبدة واضيف مرق لو حسيتها ثقيله اقلب لحد ما يتجانس الرز مع الحليب واضعه في الصحن مع الدجاج المقلي وبالعافيه
يقدم مع سلطة الدقوس:
في الخلاط:
حبة طماطم حبه فلفل حار فص ثوم شوي كزبرة خضراء رشه ملح ونص عصير ليمونه واخلط جيداً
تقدم مع الشطه القوارير مثل(رنا او كريستال)
#وصفات_جديدة #سليق #سليق_دجاج #سليق_طايفي #جدة #اسطنبول #تركيا #سناب #سناب_شات #وصفاتي #ابداعي #coffee #coffeetime
