السليق الطايفي ولا المديني المهم انه شي لذيذ
كل بيت يحط له شغله في ناس تحط قشطة وناس تفضل استخدام الحليب البودرة غيرها
نسلق الدجاج مع بصل وثوم و٥ حبات مستكة اساسي و ٦ حبات هيل وعود قرفة وورق غار وكم حبة فلفل اسود ومكعب مرقة الدجاج اختياري تقريبا ٣٠د اخر عشر دقايق اضفت ملح
اجهز خلطة لدهن وجه الدجاج
معجون طماطم وزيت وشوي بهار وملح ومرق السلق شوي وندهن فيه الدجاج
للرز نقعت مع بعض ٣ ك رز مصري و ك رز عادي او ابو بنت وممكن بس مصري
نصفي ملء السلق ونستخدم منه مايقارب ١٢-١٣ كوب مرق ونخلي الحرارة وسط ونحركه من ان لاخر لين تستوي حبة الرز وتلين مرة
اضفت ٣ اكواب حليب وعلبة قشطة وشوي سمنة مذاب فيها ٥ حبات مستكة
واهدي الحرارة وانركه يستوي مضبوط
اقدمه مع الدقوس
السلطة الحارة ( الدقوس)
في محضرة الطعام فرم خشن
حبة طماطم شوي كزبرة
فلفل حار واحد او اثنين
ملح وليمون وشوي ماء
نحط السليق في طبق التقديم ونرص الدجاج والسمن فوقه
وبس بالف عافية
