الروبيان المقلي

الروبيان المقلي

مقادير الوصفة

1 كيلو روبيان متوسط الحجم طازج
1 قطعة كبيرة زنجبيل
15 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة كمون
1 ملعقة كبيرة كزبرة
1 ملعقة كبيرة كركم
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1 ملعقة صغيرة برش ليمون
4/1 كوب عصير ليمون

للتغطية:
3 حبة كبيرة بيض
2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة كركم

للقلي:
زيت ذرة

طريقة التحضير

1 .قشري الروبيان، انزعي الذيل.
2 .في محضرة الطعام ضعي الزنجبيل، الثوم، الكمون، الكزبرة، الكركم، البابريكا، الملح، الفلفل، الشطة، برش الليمون و العصير وشغلي ليصبح معجون
ناعم جدا.
3 .ضعي الروبيان في طبق ثم ضعي التتبيلة، قلبيه جيدا ليختلط ، إن كان لديك الوقت الكافي يفضل ان تضعي الروبيان في البراد عدة ساعات ليطيب
طعمه، أو يمكنك القلي مباشرة.
4 .في طبق واسع ضعي الدقيق والبيكنج باودر والكركم.
5 .ضعي البيض فوق الروبيان وقلبي ليختلط ويتغطى بطبقة خفيفة من البيض.
6 .ضعي بضع حبات الروبيان في الدقيق وقلبيها جيدا، اضغطي عليها لتصبح رقيقة ومتساوية مما يساعد على إلتصاق خليط الدقيق على الروبيان. (
للحصول على طبقة مقرمشة من الأفضل القيام بقلي الروبيان مباشرة بعد تغطيته بالدقيق لكي لا يصبح الدقيق لينا)
7 .سخني الزيت في مقلاة عميقة. إقلي بضع حبات الروبيان لتصبح ذهبية اللون. قدميه ساخنا. .
.
.
.

#منال_العالم #مطبخ_منال_العالم #أطباق_شهية #ملكة_المطبخ_العربي #اطباق_شهيه #وصفات_لذيذة #دجاج #سفرة
#manalalalm#me#Queen_of_the_Arabian_kitchen#tasty#food#instagram #dishes#recipes #foodlovers#eat#instaeat#topdishes #chef#yummy#beauty