الروبيان المقرمش

الوصفة هذي كانت عروسة الاسبوع والتطبيقات كثيرة بسنابي .. مميزة جدا تعطيك المذاب الحقيقي للربيان المقرمش ومفهومه

على انها بسيطة جدا .. بس هذا هو السر .. نبرز نكهة الربيان بدون فلسفة

مقادير عجينة القلي:

نخلط المكونات الجافة ونضيف الماء بالتدريج لين نوصل للقوام المطلوب

طريقة التحضير

نحتاج
عجينة القلي
بقصماط بانكو
نص كيلو ربيان متوسط منظف ومتروك الذيل

اولا =
الربيان نحطه في عجينة القلي ثم في البسماط يتلبس .. ثم نحطه في شبك وعلى الفريزر نص ساعه بس يمسك

ثانيا القلي =
زيت عميق على حرارة ١٨٠-١٩٠ مئوي
راح ياخذ دقيقتين تقريبا
وعوافي