الرز المديني

وصفتنا اليوم الرز المديني ♥️😋

الطريقة :
اول شي نسلق اللحم مع وهيل ومستكة لين يستوي
نغسل الرز وننقعه ١٠د

في قدر ثاني نضيف ملعقة سمن وهيل وقرنفل وقرفة ونضيف ملح وفلفل اسود وبهارات مشكلة و٣ ملاعق كبيرة معجون طماطم وربع ملعقة صغيرة صفار زعفران نحمسهم لمدة دقيقتين ونضيف كوب من مرق اللحم وملعقتين كبار ماء كادي
نغطي القدر ونتركه ١٠د
نضيف اللحم المسلوق ونغطي القدر ونتركه ١٠ د
بعدين نحمره بالفرن

نصفي مرق اللحم ونطبخ الرز
بس تنشف موية الرز نوطي النار ونضيف تقريبا ملعقتين سمن ونغطي القدر ونتركه على نار هادية ٢٠ د

ونقدم الرز مع اللحم ونزينه باللوز والزبيب والبقدونس وشوي من الصوص