الرز المديني

. .

من الطبخات المظلومه اعلاميا
الرز المديني
شغل اهل الحجاز
عباره عن لحم مسلوق بهيل ومستكه وملح فقط
ثم بمرقة اللحم نطبخ الرز مع السمن البري
اما اللحم نعمله صوص بصلصلة الطماطم ومرقة اللحم والزعفران وماء الورد وبهار مشكل وجوزة الطيب يخلطون سوا ونصبهم باللحم ونحمره
_____________

ومن عادات بعض عوائل اهل الحجاز هذي تكون اكلتهم في سحور اول يوم قبل البدء بالصيام لاستقبال الشهر الفضيل
_______________

حياكم بحسابي
@misho_baeshen
@misho_baeshen