المقادير
- ٦ صفار بيضات
- نصف كوب سكر
- ربع كوب كريمة خفق
- ملعقة كبيرة فانيلا
- علبة جبن ماسكربوني ٥٠٠ جم
- ٣/٤ كوب كريمة خفق ( نخفقها )
- بسكويت ليدي فينقرز
- كوبين من منقوع القهوة السوداء
طريقة التحضير
نضع في وعاء صفار البيض
مع ربع كوب كريمة الخفق
و الفانيلا و نخلط و على حمام
مائي بحيث ما يلمس الماء
و نستمر بالتحريك مدة ١٠
دقايق و الماء يغلي
ثم يرفع عن الماء و يترك يبرد قليلا
ثم نضع عليه جبن الماسكربون و يخلط
ثم نضع عليه كريمة الخفق المخفوقة
و ندمج بالملعقة
في الصينيه نحط طبقة من البسكويت
المغمس بالقهوة ثم طبقة كريمة
ثم طبقة بسكويت مغمس بالقهوة
ثم باقي الكريمة ثم ندخله الثلاجة
و من الافضل ليلة كامله و قبل التقديم
يرش بكاكاو بودره و يقطع و يقدم
و صحه و هنا
