البامية
=====
في قدر عميق نضيف ربع كوب زيت او ملعقتين سمن
ونضيف بصلة كبيرة مفرومة ونقلبها الين تذبل.
ثم نضيف كيلو لحم غنم او بقري بالعظم او بدون او دجاج حسب الرغبة
ونقلب اللحم على نار عالية عشان ماتطلع موية اللحم ويتقلقل ويتحمر شوية بعد كدا حنضيف ملعقة كبيرة ثوم مفروم + ١/٢ ملعقة صغيرة فلفل قرون حار للنكهة
+ ملعقتين كبيرة فلفل رومي مفروم اخضر او احمر.
١ طماطم معلبة مطحونة نضيفها على اللحم.
نقلبهم ونهدأ النار عالوسط ونغطي القدر ونخليه يتسبك ٣٠ دقيقة ثم نضيف البهارات المطحونة/
١/٢ ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
١/٢ ملعقة صغيرة كركم
١ ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
١/٢ ملعقة صغيرة هيل مطحون
عود كبير قرفة
ثم نضيف كوبين ونص ماء مغلي + كيلو بامية
نرفع النار الين يغلي الخليط بعدين نهدأ النار عالوسط للهادية ونخليه ساعة ونص الين تستوي اللحمة
اخر شي نضيف ١ ملعقة كبيرة ملح او حسب الرغبة
و ١/٢ كوب كزبرة خضراء مفرومة
اقتراح لذيييذ ممكن اضافة ١ علبة لبن زبادي اخر شي مع الملح والكزبرة حتعطي البامية طعم خطيررررر😍
نخليها تغلي ٥ دقايق وتتقدم مع الخبز او الارز
•••••••••••••
#هديل #hadeel4cooking #بامية #ايدامات #وصفات_سهلة #ايدام
