طبعا اجيت زيارة إلى اربيل و شتريت باسطرمة من رزكار القصاب في سوق القلعة. الصراحة عجبتني بهاراتها و دهنها قليل.
طلبت من رزكار نصور فديو شون نسويها والله وافق و صورنالكم هذا الفديو و انطاني البهارات:
- كمون
- كزبرة
- كبابة قرنفل جوز الطيب
- زنجبيل
- المجموع يطلع نص كيلو بهارات باسطرمة .
- و كل كيلو رأس ثوم كامل
- و الملح بكيفكم .
