الطريقه:
نقطع لحم الأستاكوزا قطع صغيره، ونحتفظ بالراس والظهر ونسلقه مع بهارات حب وليمون
لعمل الحشوه:
نحمس بصل مع زبده ، ونضيف لحم الأستاكوزا ونقلب، نتبل بفلفل اسود وملح وفلفل مجروش ونشيله على جمب
في قدر ثاني نضيف كوب كريمة طبخ وكوب جبنه تشيدر مبشوره ونحرك على نار هاديه بعدين نضيف عليهم الاستاكوزا ونمزجهم مع بعض
نحشي الظهر والراس بالحشوه ونحط فوقهم اي نوع جبنه تحبوها انا استخدمت قشقوان مدخنه وتقدروا تستخدموا مودزاريلا
وعلى الفرن تتحمر وتكون جاهزه للاكل
وبالعافيه عليكم
