بحري بحري
استكازوا تريمدور بطعم مميز جدا
جربوها وادعو لي
لكل ٢ حبه لوبستر مسلوقه نص سلقه بالماء والليمون
١. نفرغ لحم اللوبستر من البطن
٢. بالصاج
٣ م ك زبده
م ك ثوم مفروم
نحمس لحم اللوبستر مع رشه ملح ثم نشيلهم على جنب
مرق اللوبستر =
- م ك زبدة
- ٣ م ك بصل احمر مفروم
- كوب من ماء سلق اللوبستر
- قرنفل وورق غار
- حبه شالوت ان وجد
للباشميل =
- ٤ م ك زبدة
- ٢ م ك طحين
- ثلث كوب حليب
- كوب مرق لوبستر
- رشه جوزه الطيب
- م ك خردل
- ربع كوب جبن شدر
- ربع كوب بارميزان
- ٢ م ك كزبره مفرومه
١.بالصاج نذوب الزبده وعليها الطحين ثم ننزل الحليب ونخفق تدريجي ثم مرق اللوبست ونخفق واخر شي جوزة الطيب
٢. نطفي النار ونضيف باقي المكونات مع لحم اللوبستر
ونحطها ببطن اللوبستر
خلطة فتات الخبز =
ربع كوب بانكو ( بقصماط ياباني)
ربع كوب جبن بارميزان
ربع كوب فلفل احمر بارد مفروم
٣ م ك كزبره مفرومه
هذي نحطها فوق خلطة الباشميل قبل ماتدخل الفرن
وندخل اللوبسر ٥ دقايق يتحمر بالخلط بالفرن
