أوزي باللحم المفروم

.
أوزي باللحم المفروم✨👌🏼
@hind_alfawzan
غلاف لذيذ من العجينة الرقيقة المُحمّرة ..
يحوي حبات أرز مُعطّرة .. غنيّة بالنكهات اللذيذة واللحم الشهي .. مع الكثير من حباتٍ الصنوبر المحمصة ..
..
*المقادير والطريقة:
لـ ٣ كور متوسطة من الاوزي
~ للعجينة:
– كوب دقيق أبيض+ ملعقة كبيرة زيت+ رشّة ملح+ رشة سكر+ ربع ملعقة صغيرة خميرة”اختياري”
– تعجن بـ ١/٣ كوب ماء ومن الممكن زيادة الماء .. بحسب نوع الدقيق ..
– تترك لترتاح نصف ساعة ثم تُشكل.
( لكِ استبدالها بعجينة البف باستري بعد فردها)
~ للأرز ..
– مكعبات حبة بصل متوسطة تحمس في القليل من زيت الزيتون ..
– ثم نضيف لحم الغنم المفروم مع الشحم .. -حتى يُطري الأرز-
– يُحمس ثم .. يُبهر بـ البهار المشكل، كركم، قرفة، فلفل أسود، ملح ….
– نُضيف القليل من البازلاء المجمدة+ الصنوبر المحمص+ الكاجو المحمص ..
– ملعقة من دبس الرمان ..
– أخيراً أرز مسلوق ٣/٤ استواء ..
– يُقلب مع اللحم بلطف .. ويُترك ليبرد قليلاً ..
..
– نقسم العجينة ٣ أقسام وتفرد حتى تصبح رقيقة ..
– يُدهن وعاء كروي متوسط بالقليل من الزيت .. (نستغني عن هذه الخطوة اذا استخدمنا عجينة البف باستري)
يُصفّ في اسفله اللوز ..
ويبطن بالعجين ..
– نضع خلطة الأرز بعد أن تبرد .. ونغلق العجين عليها بلطف ..
– يدهن الوجه بالقليل من الزيت ..
– تخبز على حرارة عالية من اسفل ثم تُحمّر من أعلى ..🔥
..
صحة وعافية ♥️
..
.
* أفكارك تصنع الفرق:
– بإمكانك استبدال أرز البسمتي بالأمريكي أو المصري ..
– واستبدال اللحم المفروم، بشرائح اللحم ..
– لك إضافة الجزر .. أو ما اردتي من الخُضار أو الورقيات ..
..
.
.
أنت عكازة سقوطك .. هل تظن أنك عندما ترتدي معطفك أنه هو من يقوم بتدفئتك؟

الحقيقة أنك أنت من تقوم بتدفئة معطفَك، وما مهمة معطفك إلا منع حرارة جسمك من التسرب ليس أكثر ..!
وكما أن هذا المعطف لن يدفئك إلا من خلال حرارة جسمك أنت .. وكذلك معلمك لن يكسبك العلم إلا بجهدك أنت ..
وصديقك لن يشحذ همتك ما لم تقرر ذلك أنت ..
ومواساة القريب لك لن تجدي نفعًا ما لم تنتشل نفسك بنفسك ..
أنت عكازة سقوطك، ودفء شتائك، ومجداف قاربك، وهدوء ليلك وسكينة نفسك
أنت من يعلي شأنك، ويهتم بروحك بعد الله ..
فقط انطلق وتوكل على الله
(وكفى بربك وكيلا )..🌿🕊