المقادير
- نحتاج عجينة البرك او عجينة الفيلو السميكة
– للحشوة:
- كوب جبنة بيضاء او جبنة فيتا
- كوب موزاريلا
- نصف كوب سبانخ مفروم خشن
- رشة فلفل اسود و بابريكا
طريقة التحضير
نخلطهم سوا حتى تتجانس المكونات
نقطع عجينة الفيلو لمربعات كبيرة متساوية و ناخذ كل شريحتين فوق بعض و نحشي وسطها حشوة الأجبان و نلفها على شكل اصابع و نقفلها بخليط دقيق و ماء حتى تلتصق جيداً 👌🏻
📌 ملاحظة ( نحرص مانكثر من الحشوة + نلفها بلطف و مانشد عليها بقوة عشان لا تطلع الجبنة لبرى وقت الخبز )
نذوب نصف اصبع زبدة و ربع كوب حليب سائل و ندهنهم على البرك و نرشهم بالسمسم و حبة البركة و نخبزهم في القلاية الهوائية على ١٨٠ لمدة ١٥ دقيقة حتى تصبح ذهبية و مقرمشة ✨
جربوها و بالعافية مقدماً 🥰
