أرز برياني بالدجاج

أرز برياني بالدجاج ..👳🏻‍♂️
وصفة سهلة ولذيذة جداً ..👌🏼
الان بالخطوات المفصلة على سنابي✨😍

* المقادير والطريقة:
– في مقدار من الزيت .. تحمس البهارات الصحيحة (عود قرفة+ كزبرة حب+ قرن حبحر+ أوراق الكاري+ نجمة اليانسون+ ورق غار+ خولنجان)
– ثم نضيف حبة بصل مقطعة شرائح رفيعة، تحمس حتى تتشقر .. ثم مهروس الثوم .. ومعجون البصل المقلي ..
– تضاف مكعبات الدجاج ..
– وتبهر بالكاري+ كركم+ كزبرة+ كمون+ ملح+ فلفل أسود+ قرفة+ بهارات هندية+ بابريكا
– ثم معجون الطماطم، أو مكعبات الطماطم ..
– نضيف الزبادي بعد خلطه على دفعات .. ويكون بحرارة الغرفة .. حتى لايفصل وقت الطبخ 👌🏼✨
– اخر خطوة نضيف كزبرة طازجة+ نعناع مفرومين
ورشة من البصل المقلي ..
– اصبحت الحشوة جاهزة الآن .. نضيف عليها مقدار من الأرز المسلوق وتقلب بحنيّة ..
– في طبق التقديم نضع القليل من السمن .. ثم طبقة من الأرز الأبيض المشخول المخلوط مع الدجاج ..
ثم رشة من البصل المقلي ..
– أخيراً طبقة من الأرز الابيض المسلوق ..
ويُرش بـ نقيع ماء الكادي والهيل والزعفران المطحون ..
– يغطى بعجينة مكونة من: ملح+ دقيق+ ماء+ زيت
تدهن بالقليل من كريمة الطبخ او الزيت وترش بحبوب الخردل والكمون، أو السمسم والحبة السوداء ..
– يدخل الفرن من أعلى وأسفل .. إلى أن تتحمر العجينة
– عند التقديم يُزين بالصنوبر المحمّر .. والبصل المقلي .. والورقيات العَطرة ..

*يُقدّم برفقة سلطة الزبادي، عبارة عن:
خيار+ كزبرة+ نعناع+ فلفل بارد+ ثوم+ ملح+ لبنة+ زبادي ..

صحة وعافية ♥️

* أفكارك تصنع الفرق ..
– بإمكانك استبدال الدجاج بالربيان أواللحم ..
– استبدال الزبادي بحليب جوز الهند ..

على قدر ما تعطي من وقتك ﻷعمالك و واجباتك .. على قدر ما يتشكل الرضا والسعادة في نفسك .. فالعمل الجاد والاستفادة من الوقت روافد مهمة لثقتك بنفسك ..🌿🌸